Speisekarte
Allergene und Zusatzstoffe
Bei jedem Gericht stehen die Kürzel für kennzeichnungspflichtige Stoffe. Hier steht, was sie bedeuten. Hast du eine Unverträglichkeit, sprich uns bitte zusätzlich an – wir kochen in einer Küche, in der alle Zutaten verarbeitet werden.
Allergene
Die 14 Stoffe, die nach EU-Verordnung 1169/2011 angegeben werden müssen.
| A | Glutenhaltiges Getreidez. B. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer |
| B | Krebstiere |
| C | Eier |
| D | Fisch |
| E | Erdnüsse |
| F | Soja |
| G | Milch und Laktose |
| H | Schalenfrüchtez. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse |
| I | Sellerie |
| J | Senf |
| K | Sesam |
| L | Schwefeldioxid und Sulfiteüber 10 mg/kg bzw. 10 mg/l |
| M | Lupinen |
| N | Weichtierez. B. Muscheln, Tintenfisch |
Zusatzstoffe
| 1 | mit Farbstoff |
| 2 | mit Konservierungsstoff |
| 3 | mit Antioxidationsmittel |
| 4 | mit Geschmacksverstärker |
| 5 | geschwefelt |
| 6 | geschwärzt |
| 7 | gewachst |
| 8 | mit Phosphat |
| 9 | mit Süßungsmitteln |
| 10 | enthält eine Phenylalaninquelle |
| 11 | koffeinhaltig |
| 12 | chininhaltig |
| 13 | mit Nitritpökelsalz |
Kennzeichen
VegetarischVeganGlutenfreiLaktosefreiBioEnthält AlkoholLeicht scharfScharfSehr scharf